II. Perkátai Regionális Pálinkaverseny
2018.03.24.
14:00-15:30: Az aranyérmes pálinkák társadalmi zsűrizése a VIP vendégek részére.
16:00 tól szakmai előadások:
Vendégfogadás: 15:45-től
1. Udo Dul Endre pálinkamester, a Pálinkamesterek Országos Egyesületének alelnöke, hivatásos érzékszervi bíráló
Téma: Ágyas pálinkák készítésének technológiája, helyszíni gyakorlati bemutatóval
2. Ari András pálinkamester, hivatásos érzékszervi bíráló, többszörös aranyérmes pálinkakészítő
Téma: “A gyümölcsfától a pohárig” pálinkatechnológiai szakelőadás, pálinkahibák ismertetése és kezelési lehetőségeik modelloldatokon keresztül
3. Koszó Gábor-Ladi Csaba pálinkamesterek, élelmiszeripari szakmérnökök, a legújabb egylépcsős pálinkafőző berendezés tervezői, kivitelezői
Téma: Lepárlás technológia kisüsti (DES) és egylépcsős berendezéseken
18:00: Eredményhirdetés
Eredményhirdetés után pálinkakóstoló az érmes pálinkákból!
Helyszín: perkátai Győry-kastély
A szervezők a változtatás jogát fenntartják!
Perkáta Nagyközség Önkormányzata
és Pavlicsek Csaba
